Rebuçados de Ovo de Portalegre 12 Unidades

Rebuçados de Ovo de Portalegre 12 Unidades

27,70 €

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Descrição

A receita original dos Rebuçados de Ovo de Portalegre surgiu nos Conventos do Alto Alentejo, Convento de São Bernardo ou de Santa Clara de Portalegre, não se sabe ao certo. Certo é que Santa Clara é um daqueles conventos rico em receitas conventuais e Portalegre uma daquelas regiões com muitos conventos, sendo mesmo conhecida pela “cidade dos sete conventos”.

A receita dos Rebuçados de Ovo tem mais de três séculos e tem sido preservada desde então, como um tesouro, pelas mãos de quem secretamente os faz.
Os Sabores de Santa Clara com a Fábrica do Rebuçado vieram dar um novo ímpeto a esta iguaria conventual que as freiras faziam para os reis e personalidades importantes da Época, exibindo os seus dotes de doçaria e requinte culinário.

Da mistura do açúcar com as gemas nasce um doce único, que provoca espanto a todos os que o provam, pelo sabor, estaladiço e macio e também pela sua singularidade e apresentação cuidada, continuando fiel à nossa história e às suas origens, garantindo a qualidade, apresentação e sabor ao longo do tempo.

Os Rebuçados de ovo são o doce ideal para saciar um desejo ou um momento de gulodice ou terminar de forma requintada uma refeição quer fazendo parte de uma sobremesa ou acompanhar fruta (laranja) ou um café com familiares e amigos.

Rebuçados de ovo de Portalegre 12 unidades numa elegante lata metálica 180g

Ingredientes: gema de ovo pasteurizada, açúcar, água, xarope de glucose, açúcar de malte e goma-arábica.
Conservar em local seco e fresco, a temperatura ambiente. O tempo de validade é de 30 dias.

Rebuçados de Portalegre, o filme: http://www.deliportugal.com/info/portugal-de-sabores

Historia
Na tentativa de manter viva a tradição de doçaria conventual de Portalegre a Câmara Municipal e a Região de Turismo de S. Mamede levaram a cabo uma acção de formação onde uma das irmãs que ainda sabia as receitas dos conventos, ensinou os seus segredos a catorze instruendas pretendendo-se, deste modo, manter viva a tradição da doçaria conventual do Convento de Santa Clara e de S. Bernardo.

Doces do Convento de Santa Clara: Queijo Dourado: Doce de amêndoa; Toucinho-do-céu; Manjar branco; Pastéis de Santa Clara; Presunto doce; Lampreia e Massapão de amêndoa; Leite serafim; Receita de fartes; Bolo conforto; Pastéis de mimo.
Doces do Convento de São Bernardo: Toucinho-do-céu; rebuçados de ovos, rabanadas da Abadessa, Morcelas doces de S. Bernardo, Bolo Podre Conventual, Torrão real de ovos, Sarrabulho Doce, Sopa Doce de S. Bernardo e Pastéis de Toucinho-do-céu.