Presunto Bisaro 18 Meses fatiado 250g
Descrição
Um Presunto saboroso e magnifico de uma raça autótoctone do norte de Portugal, considerada uma das raças de porco raras no mundo. O saber de gerações que tem aprimorado a qualidade e sabor unico deste presunto..
O presunto é uma das especialidades produzidas em salsicharia tradicional. Fruto de uma raça de características únicas, de uma criação em regime extensivo e de uma alimentação seleccionada e especifica. Resultando numa carne de elevada qualidade e proporção de gordura perfeitamente equilibrada, conferindo um aspecto marmoreado de aroma e sabor inconfundível.
O presunto Bísaro é o resultado de uma alimentação à base de castanhas (um fruto seco muito comum no norte de Portugal) e de um período de cura de 18 meses, todo o processo é natural o que lhe atribui um paladar e textura impares, superior e exclusivo.
Presunto fatiado, com 18 meses de cura natural e local.
A PRISCA está presente em todo o território português e ocupa o primeiro ranking dos produtores do sector.
Localizada em Trancoso, terra de verões quentes e secos e de invernos frios e rigorosos, bem no coração da Beira Transmontana.
A sua notoriedade está alicerçada em produtos à base de carnes: Enchidos e Presuntos.
Presunto Curado, com ou sem osso, a Chouriça, o Salpicão, a Morcela, a Farinheira, Alheira e mais recentemente Alheira sem glúten.
A Raça Bísara tem uma longa história na Beira Transmontana, era a predominante em Portugal, a Norte do Rio Tejo, antes da introdução das raças de crescimento mais precoce. Os Porcos Bísaros da Casa da Prisca são criados em Freches, uma pequena aldeia do concelho de Trancoso. Com condições óptimas para o seu desenvolvimento. Os animais crescem ao ar livre num ambiente natural e sustentável.
