Descrição
Tenório é a marca topo de gama da Cofaco. A Cofaco Açores é detentora de marcas de renome, presentes no mercado nacional e internacional.
O seu histórico know-how em conservas de Atum, desde sempre o seu produto principal e a sua localização privilegiada - Açores - no coração do Atlântico, permitiram à Cofaco, a seleção do melhor atum e particularmente da melhor parte do atum, a Ventresca.
O atum Tenório apresenta filetes de grande qualidade. Estes filetes são ideais para pratos requintados ou combinados com saladas e massas para pratos mais leves.Imprescindivel no Verão.
O atum é um alimento de alto valor nutritivo, sendo uma fonte natural de Ácidos gordos Ómega-3, tipo de gordura polinsaturada sem os quais o nosso organismo não funciona adequadamente. O Atum encontra-se por isso na classe de alimentos funcionais, é essencial ao nosso organismo pois contem proteínas, vitaminas A, D e complexo B3,B6 e B12 e sais minerais (Cálcio, Ferro, Fósforo, Zinco e Magnésio).
A tradição remonta ao final do século XIX, em Vila Real de Santo António, quando os homens se faziam ao mar e traziam peixe para ser conservado e consumido mais tarde, nomeadamente nas épocas mais rigorosas de Inverno. Após a II Grande Guerra, ocorreu o decisivo incremento da indústria conserveira. Atum e sardinha em lata são agora alimentos correntes na dieta dos portugueses.
- Tecnologia ultra-moderna, elevada segurança bacteriológica, produto sempre fresco.
- Estas conservas de peixe não têm conservantes nem aditivos, mantendo assim todas as propriedades do alimento.
- Os produtos conservados são absolutamente frescos, já que as fábricas se encontram junto ao lugar de origem das matérias-primas: do mar para a lata.
- Os alimentos conservam-se mediante esterilização, um tratamento térmico que elimina totalmente as espécies microbianas mais resistentes ao calor e as toxinas.
- Controlo rigoroso: o processo de conservas enlatadas está submetido a mais de 40 directivas europeias que regulam desde a recolha da matéria-prima até à sua colocação no ponto de venda (HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Point). Na Cofaco este sistema de controlo é um dos mais exaustivos do mundo.
- O alumínio das latas é 100% reciclável e é o material de embalagem mais reciclado da Europa.
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