Filetes de Atum com Tomilho Santa Catarina Açores 120g
Descrição
As conservas de peixe são hoje um produto com potencialidades de dieta alimentar recomendável e essenciais para uma refeição pratica e nutritiva ou simplesmente para petiscar e saborear.
Filete de Atum com Tomilho conquistou em 2013 o prémio “Melhor dos Melhores” na categoria de Conservas de Atum.
Santa Catarina Filete de Atum aromatizado com Tomilho 120g: conservado em azeite e levemente salgado.
A distinção conferida pela organização ambientalista Greenpeace, como “o atum mais sustentável do mundo”, sob o lema que Santa Catarina apoia e promove, a preservação dos recursos naturais pelo facto de só utilizar atum pescado de forma sustentavel, sem depradação das espécies.
Depois de pescado, o atum é transportado para a fábrica onde é cozido, cortado/aparado e colocado dentro das latas, tudo feito à mão, onde posteriormente são adicionados os temperos também preparados à mão, a cebola, o alho para o molho cru, os condimentos, malaguetas e ervas aromáticas, o óleo, azeite, água. As latas são seladas e ficam prontas para chegar à mesa de quem se delícia por estes momentos.
São Jorge é também local de deliciosos molhos condimentados, resultado do cultivo das especiarias e seu profundo conhecimento. Influência dos descobrimentos, onde as naus portuguesas oriundas da rota das índias aqui faziam escala, trocas comerciais e partiam para outros portos. Uma das moedas de troca era as especiarias e isso marcou muito a gastronomia da ilha. O que veio a dar origem ao saboroso Atum em Piripíri, atum com as várias especiarias e em molho cru.
São Jorge, Açores:
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