Filetes de Atum com Manjericão Santa Catarina Açores 120g

Filetes de Atum com Manjericão Santa Catarina Açores 120g

4,97 €

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Disponível

Descrição

A Santa Catarina lançou em 2015, cinco novas especialidades de atum: Filete de Atum com Pimenta dos Açores, Filete de Atum com Caril, Filete de Atum com Manjericão e Filete de Atum com Poejo.

A Santa Catarina pelo 4.º ano consecutivo ganhou o prémio mais relevante do Concurso: “O Melhor dos Melhores”, com o novo “Filete de Atum com Pimenta dos Açores” que também acumulou uma Medalha de Ouro. Prémios, atribuídos após avaliação de um júri em prova cega de produtos de várias conserveiras portuguesas, e de acordo com as regras do Concurso, Conservas sempre produzidas em Portugal. A fabrica de conservas, Santa Catarina, alcançou assim duas Medalhas de Ouro, uma com o “Filete de Atum em Azeite Biológico" e outra com o “Filete de Atum com Pimenta dos Açores”.

As conservas de peixe são hoje um produto com potencialidades de dieta alimentar recomendável e essenciais para uma refeição pratica e nutritiva ou simplesmente para petiscar e saborear.

A marca Santa Catarina além de ter ganho o prémio das conservas mais sustentáveis do mundo, outorgado pela Greenpeace, tem conseguido arrecadar reconhecimento na forma de distintos prémios para os seus produtos.

Distinguida com vários galardões nos Concursos Nacionais de Conservas, organizados pelo CNEMA e pela Feira Nacional da Agricultura.

Santa Catarina Filete de Atum aromatizado com Manjericão 120g: conservado em azeite e levemente salgado.

História

O Atum Santa Catarina tem origem na Ilha de São Jorge nos Açores, mais concretamente na vila da Calheta.

Santa Catarina é uma empresa que se dedica exclusivamente ao fabrico de conservas de atum e que prima pela sua qualidade. A pesca sustentável e artesanal de “salto e vara” (pesca à linha) e a laboração manual do peixe, fazem do atum dos Açores um produto de elevada qualidade, com sabor tradicional, como provam as variedades gourmet Santa Catarina.

A distinção conferida pela organização ambientalista Greenpeace, como “o atum mais sustentável do mundo”, sob o lema que Santa Catarina apoia e promove, a preservação dos recursos naturais pelo facto de só utilizar, atum pescado de forma sustentavel, sem depradação das espécies. Este atum é também certificado com o selo MSC (Marine Stewardship Council) para pesca sustentavel.

Depois de pescado, o atum é transportado para a fábrica onde é, imediatamente cozido, cortado/aparado e colocado dentro das latas, tudo feito à mão, onde posteriormente são adicionados os temperos também preparados à mão, a cebola, o alho para o molho cru, os condimentos, malaguetas e ervas aromáticas, o óleo, azeite, água. As latas são seladas e ficam prontas para chegar à mesa de quem se delícia por estes momentos.

São Jorge é também local de deliciosos molhos condimentados, resultado do cultivo das especiarias e seu profundo conhecimento. Influência dos descobrimentos, onde as naus portuguesas oriundas da rota das índias aqui faziam escala, trocas comerciais e partiam para outros portos. Uma das moedas de troca era as especiarias e isso marcou muito a gastronomia da ilha. O que veio a dar origem ao saboroso Atum em Piripíri, atum com as várias especiarias e em molho cru.

São Jorge, Açores: