Descrição
As castas Verdelho, Arinto e Terrantez são plantadas na ilha do Pico e utilizadas para elaborar vinho generoso.considerado o melhor vinho produzido na região.
Fermentando em barricas usadas de carvalho americano e envelhecimento de 4 anos em casco de carvalho, tendo adição de aguardente vínica.
A génese do “Lajido”, um vinho de excelência, quente, seco, redondo e evoluído num conjunto distinto, está na riqueza dos açúcares no mosto, resultante do calor envolvente, absorvido e devolvido às videiras, pelo basalto na época da maturação do cacho que em anos normais atinge os 14-15° de álcool.
Notas de Prova
Aspeto límpido, cor amarelo-dourada profunda, com muita lágrima. Aroma vinoso especial, complexo, a lembrar especiarias. Intenso e persistente, quente, seco, untuoso, redondo e evoluído.
Teor alcoólico 16,5%
Apreciar ligeiramente fresco, 8-10° C, como aperitivo ou acompanhando sobremesas pouco doces.
Prémios
Medalha de Bronze Wine Masters Challenge WMC 2007 e 2008
Medalha de Ouro, Concurso de Vinhos Regionais dos Açores 2008
Medalha de Ouro, Concurso de Vinhos Regionais dos Açores 2008
Lajido, D.O.P., vinho Licoroso Seco, do Pico, 0,50l
Protegidas pelos currais (pedras vulcanicas que circundam as vinhas), estas videiras dão origem a vinhos classificados como V.L.Q.P.R.D. - Vinho Licoroso de Qualidade Produzido em Região Determinada, O "Lajido" é um destes vinhos, licoroso mas aqui também são produzidos bons vinhos de mesa, como o tinto Regional “Terras do Lava” e o vinho branco Regional dos Açores, “Frei Gigante” que são vinhos que se destacam.
História
O arquipélago dos Açores é constituido por 9 ilhas e está situado no Atlântico Norte a 1600km a Oeste de Portugal. É na adversidade do clima, geografia e aspereza do terreno basáltico que os vinhos dos Açores ganham condições excecionais de maturação, evidenciando grande qualidade e singularidades reconhecida. Existe uma longa tradição desta atividade em algumas ilhas, com técnicas especificas apuradas ao longo do tempo como a construção de uma labiríntica teia de “currais” negros (muros de pedras vulcânicas que protegem as vinhas, dos ventos e do ar salgado) resultando numa paisagem quase surrealista classificada pela UNESCO de Património da Humanidade, em 2004.
Os currais, são uma técnica antiga, para garantir a proteção das culturas das vastas milhas de mar que rodeiam estas ilhas, dados os efeitos dos fortes ventos atlânticos e da maresia que são assim minorados.
Três ilhas já tiveram a classificação de Vinhos Licorosos de Qualidade Produzidos em Região Determinada sob a regulamentação da UE para vinhos: Pico, Biscoitos e Graciosa.
Três ilhas já tiveram a classificação de Vinhos Licorosos de Qualidade Produzidos em Região Determinada sob a regulamentação da UE para vinhos: Pico, Biscoitos e Graciosa.
O vinho fortificado envelhecido em pipas de madeira é produzido em duas ilhas, no Pico e na Terceira, nomeadamente em Biscoitos.
No séc. XVIII o vinho dos Açores, principalmente o vinho do Pico, foi largamente exportado para o Norte da Europa, Brasil, Estados Unidos e até mesmo para a Rússia onde foram encontradas garrafas do vinho "Verdelho do Pico" armazenadas nas caves de antigos czares.
Se o vinho do Pico foi o dos Czares, o dos Biscoitos, no séc. XVI foi o vinho das Caravelas da rota das Índias e das Especiarias.
Tradicionalmente o vinho dos Açores é feito com Verdelho, Arinto uma casta versátil muito usada em lote e a casta Terrantez um tipo de uva branca portuguesa que encorpora e confere doçura ao vinho.
Os vinhos licorosos da Terceira e do Pico são muitas vezes utilizados como "vinhos de honra" em eventos oficiais portugueses.
No séc. XVIII o vinho dos Açores, principalmente o vinho do Pico, foi largamente exportado para o Norte da Europa, Brasil, Estados Unidos e até mesmo para a Rússia onde foram encontradas garrafas do vinho "Verdelho do Pico" armazenadas nas caves de antigos czares.
Se o vinho do Pico foi o dos Czares, o dos Biscoitos, no séc. XVI foi o vinho das Caravelas da rota das Índias e das Especiarias.
Tradicionalmente o vinho dos Açores é feito com Verdelho, Arinto uma casta versátil muito usada em lote e a casta Terrantez um tipo de uva branca portuguesa que encorpora e confere doçura ao vinho.
Os vinhos licorosos da Terceira e do Pico são muitas vezes utilizados como "vinhos de honra" em eventos oficiais portugueses.
Vinhas "currais" dos Açores:

Detalhes produto
Categoria
Peso produto
1.2 kg.
Opiniões dos nossos clientes
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Deli Portugal
21 mai. 2015
"É graças a muitos heróis anónimos que algumas ilhas açorianas ainda vão mantendo as suas deslumbrantes paisagens vitícolas, que são verdadeiros monumentos culturais feitos de génio humano e de insubmissão à força dos elementos" veja mais em Fugas, Público http://bit.ly/1cOZ9wC
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