Açores Terras do Lava Tinto 0,75l

19,70 €

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Stock limitado

Descrição

Produzido a partir das castas Merlot, Sirah e Saborinho, onde o mosto da uva é fermentado com a casca para que se extraí mais cor e tanino. As temperaturas controladas para que o aroma frutado se conserve. Foi utilizada uma pequena percentagem de carvalho para complementar e dar estrutura.

Vinho de cor rubi ligeiro. Aroma a frutos vermelhos, bagas silvestres envolvidas com notas de um enxofre vulcânico e ligeiro abaunilhado. Na boca é muito elegante e suave com corpo mediano. Termina com um agradável e persistente sabor salgado.

Apreciar a 18-20° C com pratos de peixes gordos, carnes vermelhas e de caça e queijos.

No início da década de 50 do século passado, um grupo de vitivinicultores da Ilha do Pico, conscientes da necessidade da existência duma estrutura que reunisse boas capacidades de produção e económicas, decidiu constituir a Cooperativa Vitivinícola da ilha do Pico, CRL, que foi registada na Conservatória do Registo Comercial em fevereiro de 1950, tendo como objetivo fundamental a produção de Vinhos Licorosos e comuns.

Protegidas pelos currais, estas videiras dão origem a vinhos premiados classificados como V.L.Q.P.R.D. Pico - Vinho Licoroso de Qualidade Produzido em Região Determinada do Pico, "Lajido". Generosos mas não só tambem o vinho de mesa tinto Regional “Terras do Lava” e o vinho branco Regional dos Açores, “Frei Gigante” são vinhos que se destacam.

História

O arquipélago dos Açores é constituido por 9 ilhas e está situado no Atlântico Norte a 1600km a Oeste de Portugal. É na adversidade do clima, geografia e aspereza do terreno basáltico que os vinhos dos Açores ganham condições excecionais de maturação, evidenciando grande qualidade e singularidades reconhecida. Existe uma longa tradição desta atividade em algumas ilhas, com técnicas especificas apuradas ao longo do tempo como a construção de uma labiríntica teia de “currais” negros (muros de pedras vulcânicas que protegem as vinhas, dos ventos e do ar salgado) resultando numa paisagem quase surrealista classificada pela UNESCO de Património da Humanidade, em 2004.

Os currais, são uma técnica antiga, para garantir a proteção das culturas das vastas milhas de mar que rodeiam estas ilhas, dados os efeitos dos fortes ventos atlânticos e da maresia que são assim minorados.
Três ilhas já tiveram a classificação de Vinhos Licorosos de Qualidade Produzidos em Região Determinada sob a regulamentação da UE para vinhos: Pico, Biscoitos e Graciosa.

O vinho fortificado envelhecido em pipas de madeira é produzido em duas ilhas, no Pico e na Terceira, nomeadamente em Biscoitos.
No séc. XVIII o vinho dos Açores, principalmente o vinho do Pico, foi largamente exportado para o Norte da Europa, Brasil, Estados Unidos e até mesmo para a Rússia onde foram encontradas garrafas do vinho "Verdelho do Pico" armazenadas nas caves de antigos czares.
Se o vinho do Pico foi o dos Czares, o dos Biscoitos, no séc. XVI foi o vinho das Caravelas da rota das Índias e das Especiarias.
Tradicionalmente o vinho dos Açores é feito com Verdelho, Arinto uma casta versátil muito usada em lote e a casta Terrantez um tipo de uva branca portuguesa que encorpora e confere doçura ao vinho.
Os vinhos licorosos da Terceira e do Pico são muitas vezes utilizados como "vinhos de honra" em eventos oficiais portugueses.

Vinhas "currais" dos Açores: