Sal Marinho, Aveiro 1kg

1,90 €

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Descrição

O Sal Marinho mantem todos os elementos naturais que o compõe (mais de 80).

Ao sal industrial são retirados os elementos beneficos no processo de industrialização e acrescentados outros artificiais que em nada beneficiam a saúde.

Os benefícios dos produtos naturais são amplamente conhecidos e o Sal Marinho, é um deles.

Sal de Aveiro, de Rio Maior, da Ria Formosa, da Figueira da Foz ou de Castro Marim.

De facto qual a razão para usarmos um sal que foi refinado, tendo-lhe sido retirados os elementos naturais e importantes para a saúde? Este sal pode e deve ser utilizado para todos os fins culinários, especialmente em grelhados de peixe ou carne, conferindo-lhes um toque especial, substituindo de forma nutricional, o uso do sal processado.

Nas Salinas de Aveiro o sal é “ouro branco” como dizem, não só devido à sua elevada qualidade mas também pelo valor do trabalho humano a ele associado que devido às condições climatéricas do norte dos pais, com menos sol e tempo mais encoberto pelas nuvens, tem que ter uma influência maior do salineiro ou marnoto que se esmera em esculpir estes finos e delicados cristais.

Recentemente num dos seus livros - "cod" ou "bacalhau", Mark Kurlansky, um jornalista americano, classifica o sal de Portugal nomeadamente o de Aveiro, como um dos melhores da Europa, não sendo alheio o facto de desde sempre, ter sido o centro por excelência, da salga do bacalhau, em Portugal.

Pode ser misturado com ervas e especiarias formando um otimo tempero.

Sal marinho de Aveiro, Saco de plástico de 1kg

História

A extração de sal em Portugal remonta ao tempo dos fenícios no século IX, onde o método de colheita, era muito semelhante ao atual. A extensão da costa portuguesa exposta aos ventos e ao sol foi desde sempre favorável à exploração de sal e desenvolvimento de salinas. Uma situação geográfica priviligiada em comparação com outros países europeus ou mesmo não europeus.

Ao longo do Sado, perto de Lisboa, chegaram a existir mais de 400 salinas que serviram de trocas comerciais entre Portugal e os países do norte da Europa, muito dependentes deste produto para a conservação do peixe e da carne.

No seculo XII ainda antes dos descobrimentos já o sal de Portugal era um produto de alta qualidade tinha um papel preponderante na economia portuguesa com a salina da Ria de Aveiro e a sua lagoa natural em franca prosperidade, hoje existem cerca de uma dezena bem conservadas. As mais conhecidas são as Salinas de Aveiro, da Figueira da Foz, da Ria Formosa (Tavira-Algarve), de Castro Marim e as Salinas de Salgema de Rio Maior.

5 Razões para optar por Sal Marinho e Flôr de Sal
. Contêm menos sódio e mais micro-minerais, como o iodo, calcio, magnesio, potassio e ferro que são retirados no processamento do sal industrial. A Flôr de sal tem maior valor nutricional e é o elemento mais puro da cadeia de produção de sal.
. A flôr de sal ou o sal marinho temperados com ervas aromaticas ou outros condimentos diminuiem a percentagem de sal na comida/organismo (recomendação diária de 4 a 6 gramas/dia - 10g sódio=4g de sal).
. Não contêm quimicos nem outros elementos prejudiciais à saude.
. É seco naturalmente não sofre qualquer processo artificial de secagem e de uniformização dos seus cristais.
. Torna a comida muito mais saborosa. Ainda assim, use-o com moderação.

Salinas de Aveiro: