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 Imagens Cego de Maio Ovas de Bacalhau em Azeite Picante 120g

  • Imagens Cego de Maio Ovas de Bacalhau em Azeite Picante 120g
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Cego de Maio Ovas de Bacalhau em Azeite Picante 120g

Preço: 35,00 €

Stock limitado

O preço inclui a taxa IVA 23%, O custo de entrega não é incluído

É na Povoa do Varzim que nascem as conservas Cego de Maio - em homenagem ao heroico pescador poveiro que no séc. XIX, salvou inúmeras vidas ao mar feroz. Lançava-se ao mar negro, contra ondas e tempestades, de braços fincados na espuma até à ponta dos remos, arrancava à morte homens perdidos. Na praia surgia com um Santo, depositando no colo das mães e no regaço das mulheres os ressuscitados defuntos. Pelos seus feitos D.Luís, Rei de Portugal, nomeou-o Cavaleiro do Reino da Ordem de Torre Espada. É a este Cavaleiro Pescador que a marca presta homenagem.

As Ovas são historicamente apanágio dos Gourmands. Aqui encontra as ovas de várias espécies, com as mais variadas receitas. Um petisco de Reis.

As embalagens têm um grafismo moderno e irreverente; quanto às conservas – têm o saber da melhor tradição das conservas da Póvoa de Varzim. os sabores de sempre, produzidos pela fábrica A Poveira, a única indústria conserveira que resistiu na terra.

O peixe é limpo e pré-cozido segundo o método tradicional. Ao ser esterilizado e hermeticamente selado nas latas, o peixe preserva todas as proteínas, lípidos e glícidos naturalmente. Sem necessidade de utilizar outras formas artificiais de conservação.

"As Conservas Cego do Maio garantem que aquilo que encontra quando abre a lata, é o melhor do que de melhor se faz em Conserva em Portugal. Peixe brilhante, agradável à vista, de aroma suave, quase a maresia. Pescado e preparado, com toda a delicadeza e precisão, de gente que nasceu com os pés bem fincados na areia. Palavra de Poveiro."  

Portugal é um país em que 97% do território é mar, de uma forma geral o mar da nossa costa é bastante violento, as correntes são geladas, por isso torna-se rico em plancton que alimenta uma grande variedade de espécies como, a Sardinha, a Cavala e o Carapau, estes são os peixes mais abundantes da nossa costa que alimentam legiões de Atuns e outros peixes de grande porte.

 

História

Na Póvoa de Varzim foram encontrados vestígios duma Fábrica Conserveira Romana do séc. I d.c.. Em tanques, junto à maré, eram colocadas o sangue, vísceras e outras partes selecionadas de crustáceos e molúsculos misturadas com peixes pequenos, e esmagados. Colocada em ânforas o “Garum” era depois levado em barcos para todo o mediterrâneo.

No século XVII, o negócio da salga de peixe desenvolveu-se bastante. No séc. XVIII a Póvoa já é a maior praça de pescado do norte do país. Só no início do séc. XX surgem as primeiras Conserveiras Modernas. As Conservas Cego do Maio são herdeiras dessa necessidade de manter fresco o peixe, desde o tempo em que ele abunda, até aos longos meses de Inverno em que o pescador não consegue sair para o mar. O tempo, o génio e a qualidade do trabalho português, transformou a nossa indústria conserveira num verdadeiro sucesso, onde hoje são criados produtos ainda melhores e de excelência, complemento ideal da dieta mediterrânica, saudável e sustentável.

As questões ambientais são também uma preocupação para esta conserveira, com certificação MSC (Marine Stewardship Council) contribuindo para a sustentabilidade da pesca e para a preservação da espécie e a certificação das normas internacionais de qualidade e segurança alimentar (HACCP).
As conservas de peixe são um alimento rico em nutrientes, na sua composição contêm prótidos, glúcidos e lípidos que são responsáveis pela produção da energia necessária ao esforço muscular e à conservação da temperatura do corpo. É principalmente no consumo de sardinhas que reside os saudáveis benificios do elevado teor de ómega 3.


Póvoa do Varzim:

 

 


Detalhes produto


Categoria: Ovas

Peso produto: 0.16 kg.



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