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 Imagens Queijo Amarelo DOP da Beira Baixa +-800g

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Queijo Amarelo DOP da Beira Baixa +-800g

Preço: 25,60 €

Disponível em 2-3 dias após o pedido

O preço inclui taxas, o preço não inclui o custo da entrega.

Queijo curado de pasta semi-dura ou semi-mole, ligeiramente amarelada com alguns olhos irregulares, massa obtida por esgotamento de coalhada após coagulação de leite cru de ovelha e cabra por acção de coalho animal. Aroma intenso agradável, sabor limpo ligeiramente acidulado, lácteo e torrado. Este queijo tem uma cura minima de 40 dias

Este queijo fica bem com marmelada, figos frescos ou compotas, com Mel e nozes. Acompanhe com um vinho da região do Dão.

Com Denominação de Origem Protegida (DOP) a Beiralacte produz o Queijo Amarelo da Beira Baixa DOP, o Queijo de Castelo Branco DOP e o Queijo Picante da Beira Baixa DOP.

DOP é a denominação que autentica que estes são produtos genuinamente originários de uma determinada região, neste caso da Beira Baixa, que pelas suas características geográficas e humanas dão origem a um produto específico onde a tradição e o saber fazer perpétua.

História

A BeiraLacte, situa-se na Beira Baixa. Uuma unidade de produção artesanal de queijo situada em Alcaria, concelho do Fundão, em plena região demarcada dos queijos da Beira Baixa. Os seus proprietários descendem de famílias queijeiras da região da Cova da Beira, e produzem queijo desde 1981, aliando os modernos padrões de controlo de qualidade, à arte e saber de gerações.

A Beiralacte serve a sua região constituindo-se como um motor de publicidade do que é Bom na Beira Baixa. Regendo-se por um padrão de excelência e contribuindo para o desenvolvimento da envolvente social, cultural, económico e ambiental representa a nossa Missão.

Profundamente empenhados na origem dos ingredientes como base da qualidade e excelência para a realização de um produto tradicional sem descurar a aposta na segurança alimentar e melhoramento da prestação de serviços.

A Beiralacte é regulamentada pelo Ministério da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas, como estabelecimento de Classe C, para produção de Queijo e Requeijão sob registo veterinário, a Beiralacte dispõe de excepcionais instalações de produção, cura e armazenamento, e de viaturas especialmente equipadas para o transporte dos seus produtos para qualquer ponto do país e estrangeiro.

 


Detalhes produto


Categoria: Semi duros

Peso produto: 1.30 kg.


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