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 Imagens Flôr de Sal Marinho, Aveiro 500g

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Flôr de Sal Marinho, Aveiro 500g

Preço: 10,80 €

Esgotado

O preço inclui taxas, o preço não inclui o custo da entrega.

A Flôr de Sal, é recolhida através de um processo natural de cristalização, colhida e selecionada à mão e seca ao sol por um período mínimo de cinco dias para que a água remanescente evapore e posteriormente são embaladas, mantendo o sabor e humidade do mar. É assim otimizado de forma a manter a maioria dos minerais contidos nesta finissima pelicula de cristais de sal quebradiços que flutuam à superfície das salinas, tornando-o completo a nivel nutricional. Um sal de cor branca cristalino de caracteristicas únicas.

Os benefícios dos produtos naturais são amplamente conhecidos e este sal faz parte deles.
Sal de Aveiro, de Rio Maior, da Ria Formosa, da Figueira da Foz ou de Castro Marim.

De facto qual a razão para usarmos um sal que foi refinado, tendo-lhe sido retirados os elementos naturais e importantes para a saúde? A "fina flôr" do sal é, por norma, utilizada em saladas, pratos já confecionados ou grelhados, conferindo-lhes um requintado toque final afinando o tempero, substituindo de forma nutricional, o uso do sal processado.

Nas Salinas de Aveiro o sal é “ouro branco” como dizem, não só devido à sua elevada qualidade mas também pelo valor do trabalho humano a ele associado que devido às condições climatéricas do norte dos pais, com menos sol e tempo mais encoberto pelas nuvens, tem que ter uma influência maior do salineiro ou marnoto que se esmera em esculpir estes finos e delicados cristais.
Recentemente num dos seus livros - "cod" ou "bacalhau", Mark Kurlansky, um jornalista americano, classifica o sal de Portugal nomeadamente o de Aveiro, como um dos melhores da Europa, não sendo alheio o facto de desde sempre, ter sido o centro por excelência, da salga do bacalhau, em Portugal.

Ainda faz um excelente tempero misturada com ervas e cascas de citrinos secas, trituradas é a Flor de Sal Aromática.

Flôr de Sal de Aveiro, Saco de Juta 500g

História

A extração de sal em Portugal remonta ao tempo dos fenícios no século IX, onde o método de colheita, era muito semelhante ao atual. A extensão da costa portuguesa exposta aos ventos e ao sol foi desde sempre favorável à exploração de sal e desenvolvimento de salinas. Uma situação geográfica priviligiada em comparação com outros países europeus ou mesmo não europeus.

Ao longo do Sado, perto de Lisboa, chegaram a existir mais de 400 salinas que serviram de trocas comerciais entre Portugal e os países do norte da Europa, muito dependentes deste produto para a conservação do peixe e da carne.

No seculo XII ainda antes dos descobrimentos já o sal de Portugal era um produto de alta qualidade tinha um papel preponderante na economia portuguesa com a salina da Ria de Aveiro e a sua lagoa natural em franca prosperidade, hoje existem cerca de uma dezena bem conservadas. As mais conhecidas são as Salinas de Aveiro, da Figueira da Foz, da Ria Formosa (Tavira-Algarve), de Castro Marim e as Salinas de Salgema de Rio Maior.

Salinas de Aveiro:

 

 


Detalhes produto


Categoria: Condimentos

Peso produto: 0.65 kg.


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